"Donde los monjes plantaron la primera vid del Avia, el viento aún huele a uva y a granito mojado."
Fundado en el siglo XII por la orden del Cister, San Clodio es uno de los conjuntos monásticos más completos de Galicia. Su iglesia románica, el claustro procesional y la huerta amurallada componen un palimpsesto arquitectónico donde cada piedra registra ocho siglos de oración, vino y silencio.
Hoy, el monasterio combina la vida espiritual con un hotel histórico y una bodega que sigue elaborando vinos en las mismas cubas excavadas en la roca. La visita guiada incluye el claustro, el lagar medieval y una cata vertical de tres añadas de godello.
Qué no perderse
- · El claustro procesional con capiteles historiados
- · La cueva del lagar, en uso desde 1158
- · El mirador sobre el valle del Avia al atardecer
- · La biblioteca con incunables sobre viticultura atlántica
42.4521° N · 8.1234° O
